今回ご紹介するレシピは、ゆで鶏の薬味のせです
薬味は、生姜・みょうが・青じそを使用しているため、体に優しくヘルシーな一品になっています！ぜひ参考にしてください
【調理時間】
約1時間半（全ての工程時間込み）
【材料2~3人分】
・鶏むね肉 250g
・水 800ml
・みょうが 3本
・生姜 1かけ
・青じそ 4枚
A 料理酒 大さじ2
A 砂糖 小さじ2
A 小さじ1
B 鶏のゆで汁 大さじ4
B 醤油 大さじ2
B 酢 大さじ2
B 砂糖 小さじ2
【作り方】
１ 鶏むね肉は余分な脂を取る。Aをかけてもみ込み、室温で20分置く。
２ 鍋に熱湯を沸かす。鶏むね肉を調味料ごと入れ、火を止める。蓋をして1時間置く。
３ みょうがは小口切り、生姜は千切り、青じそは5mm角に切る。水に10分さらす。
４ Bを混ぜてたれを作る。
５ 鶏肉を斜めに切る。器に盛り水気を切った薬味をのせ、たれをかけたら完成！
鶏肉をゆでることによって、栄養を逃さず柔らかい食感に仕上がります！工程は多いですが、夏バテしやすいこれからの季節に抜擢です鶏肉に含まれるたんぱく質をしっかりとってエネルギーをつけましょう
最後までご覧くださりありがとうございました
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