食の知識– category –

今回は、豚バラ薄切り肉を使用した簡単角煮風レシピをご紹介します 豚の角煮は通常肩ロースを使用しますが、なるべく食費を抑えるためにお手頃な豚バラ薄切り肉で野菜を巻いて角煮風に煮込みました♪味がしっかり染み込んでいるので、ごはんが進むこと間違...

今回は、おしゃれなお弁当に変身する鶏もも肉を使用した2つのレシピをご紹介します ご紹介するレシピは「鶏と大豆のトマト煮」 と「鶏肉のエスニック焼き」です！エスニック焼きの漬け時間を除くと、どちらも20分以内に作ることができる簡単レシピです♪ま...

今回は、私が重宝している手作りソースを使用したグラタンレシピと、購入したパンのお店をご紹介します 手作りソースは、グラタンだけでなくドリアのソースにも利用することができます♪じっくり煮込むほどやみつきになる味です  今回はじゃがいもとなす、...

今回はケチャップオムライスがメインのプレートレシピをご紹介します 今から夏にかけて旬の食材であるなすを使った味噌煮や、さっぱりと食べられるバジルサラダパスタをオムライスと一緒にのせたプレートになります♪ ぜひ参考にしてください！ ケチャップ...

今回は、ごはんが進む生姜焼きとにんじんマリネのレシピをご紹介します 豚ロースは高タンパク質が含まれており、筋肉の成長やエネルギーの代謝に欠かせません。また、にんじんは冬が旬ですがカロテンが豊富に含まれており、体内でビタミンAへと変換され美...

今回は、簡単に作ることができるクッキーをご紹介します  このクッキーはなんと卵不使用！卵アレルギーをお持ちのお子さんも安心して召し上がることができます ぜひお試しください♪【調理時間】約30分（オーブン予熱時間含まない） 【材料】プレーン味（約...

今回ご紹介するレシピは、ふっくら仕上がるサバの竜田揚げです 口に入れるとサバの旨みがジュワッと広がるだけでなく、衣のサクサク感もお楽しみいただけます♪ぜひ参考にしてください！ 【調理時間】約15分【材料2人分】・生サバ（切り身）250g・酒　大さ...

今回ご紹介するレシピは、定番和食のぶりの照り焼きです♪照り焼きのたれで使用する調味料の分量を覚えるだけで、ぶりだけでなく鶏肉やハンバーグにも代用可能です ぜひ参考にしてください！【調理時間】約15分【材料2人分】・ぶり（切り身）　2切れ・サラ...

今回ご紹介するレシピは、ゆで鶏の薬味のせです 薬味は、生姜・みょうが・青じそを使用しているため、体に優しくヘルシーな一品になっています！ぜひ参考にしてください 【調理時間】約1時間半（全ての工程時間込み）【材料2~3人分】・鶏むね肉　250g・水...

今回ご紹介するレシピは、ぷりぷり海老マヨです 調理工程がとても簡単でごはんが進む味となっています！おもてなしで海老マヨを出すと喜んでもらえるので私が重宝している一品です♪ぜひ参考にしてください 【調理時間】約15分【材料2人分】・むき海老（冷...